分享Pixajoy photobook的制作乐趣

前同事的分享和大力推荐，让我网购了第一本Pixajoy的photobook。

刚好groupon送我RM10的优惠券，我能以RM68的优惠价，购买一本8.5”x11”Cool Image Wrap Landscape photobook。

Pixajoy的software相当容易用，她更有pre-designed template。只要跟着指示下载，就能开始设计您的photobook了。

我的第一本photobook汇集了2010年的旅游点滴。在选照片的当儿，勾起了许多美好的回忆，有搞笑的，也有难忘的。我相当享受制作photobook的过程，能将这些美好的回忆，一一铺排在每一页的相册里。

除了用不同的page style，您也可以加入各种的design，如：mask, background, frame, scapebook。您名副其实就是您photobook的“设计师”!

制作完毕，去file à create proofs à 看看有没有需要更改的地方。若无，按一按order，跟着指示submit，您的photobook就会在7天后送到府上了。

值得一提的是，为了不让photobook损坏，pixajoy真的很谨慎处理您的photobook，除了用盒子，还用泡沫塑胶袋包装好，相当贴心。

这就是我第一本photobook，我选择的是gloss printing：

满意程度95%，因为有一些照片有点暗，下次制作时，需要特别留意！

Pixajoy网站：www.pixajoy.com.my

KL Pudu Eating - 潮州老二 （Teochew Lao Er）

小时就喜欢潮州粥。水水的一碗粥，淋上潮州卤味汁，边喝着的吃下；再配上卤肉卤蛋卤豆腐，和最喜欢的卤猪大肠，及酸菜。。。这是小时候平凡幸福的潮州味道。

潮州老二，位于半山芭的一家潮州馆子。在半山芭经营了约三十年的老字号，现在传承到第三代。以前是以杂菜贩的形式经营，现在则以潮州餐厅方式经营。

对我来说，白粥和卤料是潮州粥的两大支柱。潮州老二向食客提供多样化的选择，不过我还是比较喜欢那碗传统的，水水的白粥。不同的师傅（或档口）会有不一样的煮法；有的粥水较稀而米粒较实，有的粥水较稠而米粒较糊；潮州老二属于后者。潮州白粥通常不会加调味料煮，所以本身很淡。不喜欢淡口的朋友，可以以卤汁佐粥。白粥很滑口，淋上卤汁，会很好吃。

潮州老二的招牌卤料是卤鸭。卤鸭与卤肉卤豆腐一样，将鸭子放进卤汁里慢慢煮熟，并让鸭子吸收卤汁。卤汁很重要，卤料是靠卤汁提味，好不好吃就全靠卤汁。潮州老二的卤汁相当不错，够味又不太咸；但还是不适合直接喝下去，配白粥最美味。鸭肉也煮得恰好，所以肉质不老。除了卤鸭，还点了卢肉，卤豆腐和卤蛋。卤肉肉质松软，不油腻；卤豆腐用豆干制成，咬感不错。这两样卤料都十分入味。比较起来，有就没那么喜欢卤蛋。卤蛋的制法是将熟蛋放进卤汁里，或许是制作方式的关系，觉得卤蛋没那么入味。

除了潮州粥的主角-白粥和卤料，这里还有其他的选择。除了潮州卤鸭，另一种就是姜鸭。姜鸭是一道将鸭子切块，加入姜和豆瓣酱汁焖煮。和卤鸭一样，姜鸭的汁将决定这道料理的味道。姜鸭跟卤鸭不同，由于焖煮的关系，鸭肉会比较软。汁的味道不错，适合配白粥，不过对我来说，姜的味道不足，稍微浓郁点就好（当然不需要象猪脚醋一样浓厚）。

再来就是我也喜欢的酸菜。我是在福建人及潮州人集聚的地方长大，这道料理我们当地称为菜尾。这里的酸菜也不错，酸酸的蛮开胃。可能是从小到大比较'嗜辣'的关系，就是觉得有点不够辣。。。另一道我蛮喜欢的是炒石斑鱼皮。那是一道以辣椒豆瓣酱来炒的。一片片的鱼皮，软软滑滑的，加上带辣的酱汁，这就是它的口感。我们还试了还有炒莲藕、煎甘望鱼、炸苦瓜和小食橄榄花及海蜇，都蛮不错的。 这里也有炖汤，我们点了海带汤和苦瓜汤。汤也炖得很够味。

正餐后点了两道汤水。一碗是汤圆，一碗是木耳汤水。不知为什么这里汤圆被称为鸭母淋。所以当翻开餐单看见'鸭母淋'时，不必惊讶，那是汤圆。鸭母淋是有馅料的汤圆，有黑芝麻和花生的。

这里的食物样式很多都跟其他的潮州粥档相同，而且价格会比较一般粥档来说会稍微高；但尚算合理，食物也好吃，是一家值得光临的餐馆。

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KL Cheras Maluri Eating: Roti Canai Gerai 8080

以Maluri Station为中心，那一带藏着不少令人回味的美食。这期我要介绍位于Miharja Apartment外面的国民美食之一Roti Canai。

Gerai 8080 的roti canai才开始在这里营业了几个月，只是在早餐时段有售卖。老板曾在新加坡酒店当厨师多年。在开始其roti canai生意之前，曾在斜对面一家小型马来餐馆当厨师。之后便离开餐馆自己开始roti canai的生意。

Roti canai最重要的两件事就是够脆及用来点roti canai的daal。这里的roti canai就是煎得够脆，咬下去不会软绵绵的，口感很不错。Daal带点甜，不辣；而且也蛮浓稠，配上热热的roti canai很好吃。

有件小趣事就是老板总是喜欢在准备roti telur时耍宝，摆姿势说是kungfu roti telur。

KL Eating – Simple Life Healthy Vegetarian Restaurant（简易乐活）

素食理念因人对健康的期望，而超出了信仰的范围，成了一种健康饮食的趋势。为了身体健康，“穿要布，吃要素”已经成了好多人的行为规范。

素食餐馆，尤其是主打有机素食的餐馆，因为这个新的健康饮食趋势，如雨后竹笋般涌现。

简易乐活(Simple Life) 是我觉得十分满意的一间素食餐馆，她共有7间分行，我曾经在Bangsar South的分行用膳。Simple Life烹饪食物的健康饮食原则是：少盐、少糖、少油和高纤维。美味的食物，加上简单舒适的布置，营造出温馨、舒服的用餐环境。

这是Simple Life的健康烹调原则：http://www.simplelife.com.my/inner_simplestory.html

这里的食物林林总总，让人不知如何作抉择。

http://www.simplelife.com.my/Our_menu.html

我们两人点了：

迷你火锅套餐(RM18.90)

亚参蔬菜鱼(RM18.90)

有机七色豆(RM5.90)

沉静田园茶(RM12.90)

套餐都附上一碗五谷米。五谷米粒粒饱满，有饱腹感。五谷没有粗杂粮的分别，“五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有利，营养价值十分高，是绿色的健康食品之一。

迷你火锅有白菜、青菜、菇类、红萝卜、白萝卜、玉黍蜀、芋头、豆腐、酿豆腐、南瓜、紫菜和蛋。汤底可以选择黑豆汤、味增汤、牛蒡汤或tom yam汤。我们选择了味增汤。虽然是素汤，但是汤底十分够味，蔬菜十分新鲜，配上BBQ酱汁，整个套餐十分美味。

亚参蔬菜鱼有紫菜豆腐、茄子、长豆、羊角豆、辣椒丝和番茄。这个套餐还附上三个小菜（醬瓜花生, 炸椰菜，炒青菜）、水果和汤。亚参蔬菜鱼的酱汁浓而不腻，酸酸的，很刺激食欲。

现在的城市人都十分注重健康，有机七色豆的甜味适中，豆煮得还有点咬劲，不错！

用膳后，慢慢再茗茶，沉静田园茶有助心情放松，纾解压力。

分行的地点：http://www.simplelife.com.my/inner_location.html

网页：http://www.simplelife.com.my/index.html

KL Maluri Eating - 华娇客家酿豆腐

提到酿豆腐，很多人自然的都会想起安邦酿豆腐。在安邦土生土长的我，却对安邦酿豆腐没有特别的偏爱，反而喜欢上了Maluri的华娇客家酿豆腐。

坐落在Jalan Peel尾端巷子一间简陋的店里（Maluri新建警察局的旁边），却吸引了许多食客的光顾。为了美食，在闷热的环境下进食，却也心甘情愿。

这里的酿豆腐种类繁多，只要将数量写在单上，记住店员告诉您的号码，就可以了。当食物准备好后，他们就会喊号码，您按着号码回应，食物就会送上了。

爽脆的炸腐皮是必点的食物，脆口却不油腻；许多食客一点便十多件以上，可见其受欢迎的程度。我个人较少吃猪皮，但是猪皮酿豆腐却有另一番风味，超赞！无论哪一种酿料，馅料都十分多。

除了酿豆腐，这里还有卖猪脚醋和asam鱼。猪脚醋十分够味，总是让我回味无穷。酸酸香醇的醋汁，加上姜片的微辣，遇上猪脚，就是完美的配搭，每次光顾必定会叫一煲，连姜醋汁都喝完。可惜每次asam鱼都卖完了，目前没有品尝过，但每次都“缺货”的情况看来，应该十分不错。

城市的发展，这个地方的建筑都逐一被拆毁，不知华娇是否也会被拆？

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KL Cheras Eating – Yulek Wantan Mee（友力云吞面）

叉烧，最重要是不会太干，入口即化。

烧肉，最重要是皮脆，入口即化。

这两个要点都被友力云吞面的老板做到了。友力云吞面就在茗香茶室里。

这里的云吞面相当出名，我们就是闻名而来的。点了食物，等了大概30分钟，食物才送上，可想而知这里的食物果然受欢迎。

云吞面咬下去尝到丝丝的麻油味，弹性和韧度适中，有嚼劲；美中不足的是，对我来说，酱汁有点油腻的感觉。虽然叉烧和烧肉切得粗旷，但是外表无损食物的美味程度。

我们点了一碟中的烧肉面(RM6)，一碟中的叉烧面(RM5.50)，一碗水饺(RM5)。面的分量蛮大，吃完有肚胀的感觉。这家档口也有卖叉烧烧肉饭，不想吃面的也可来一碟饭。

云吞还不错。水饺馅料很多；可惜的是馅料缺少了胡萝卜和沙葛，咬下去缺乏了脆口感觉。可能是缺货吧，可这却让我个人觉得水饺味道中等。

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