Wednesday, May 8, 2013

KL Miharja Eating – 天苑精进料理坊(Restaurant Tian Yuan Cafe Sdn Bhd)

茹素了一段日子,上了不同的素食馆,才发现现在的素食料理已经不像以往都是面筋、面粉的素料了。现在的素食馆除了中餐,还备有西餐、马来餐、意大利餐等等,十分多样化。

随着日益增强的环保概念和健康意识,越来越多人开始吃素。走进天苑精进料理坊,您就会感觉到这种趋势。因为无论是什么时候,这里都是高朋满座的。

这里的食物种类十分多,而且价钱大众化,常常会让人难以抉择。

饭/面类:
1.       辣巴泡面/辣巴泡饭(RM7.80)
其中我觉得值得推荐的有辣巴泡面/辣巴泡饭(RM7.80)。食物盛在瓦煲里,热腾腾、酸酸辣辣的,十分刺激味蕾。浓郁的咖喱汤汁(像是tomyam和curry的合体)配上菇类、菜和素料,不但不会觉得腻,还会越吃越开胃。这里用的面都是自家制作的手工面,十分爽口、有弹性。
但是,有时候有些材料没有了,其他材料也没有增加,吃得不大过瘾。



2.       Aromatic Fisa Noodles / Firomatic Rice (RM5.80)
如意面是我蛮常点的汤/干面,除了面,也有如意饭。配料有蔬菜、萝卜和豆腐,面还配上了类似豆干碎的配料,味道很特别。这里的小辣椒又特别辣,我喜欢在吃如意面时沾一点小辣椒酱油,特别刺激。




饭类:
1.       Fisa roll rice (RM5.50)
这是我打包回家吃,拍下的照片。里面有broccoli、素料卷和冬菇。值得一提的是冬菇的味道香甜爽口,应该炖熬了一段时间,十分够味。素料卷里有一些蔬菜丝、豆、萝卜等的,感觉上很有营养。饭上还洒了点sambal,辣辣的很刺激食欲。


2.       English Curry Fisa Rice
我个人不大喜欢吃椰浆,虽然这碟饭外表看来很椰浆的感觉,但是吃下去却有另一番风味,不太辣,很香,很开胃。饭上还撒了一点黑芝麻,配上青瓜、番茄、长豆、素鱼和papadam,再淋上咖喱汁。这种配搭很fusion,有点中餐和印度餐的感觉。


3.       Lemon Fish Rice (RM10.00)


面类:
1.       Pepper Steak Gravy Hor Fun (RM5.50)
整碟河粉都是浓浓的胡椒味道,不会辣,也不会油腻。一口面,一口素扒,别有一番风味。如果多给一点蔬菜就会超赞了。
这是我吃过干和汤的照片。



2.       Oceansoup Noodles (RM5.50)
素虾面每逢周末才有。原以为没有了虾膏,这碗面不会有什么特别,但是吃进口里,还是惊喜连连,因为还是保留了荤虾面的味道。真的很佩服料理师傅的创意,可以煮出能媲美荤食的味道,让这里的素食充满惊喜。


3.       Balinese Chita Noodles (RM5.80)
这碟面有辣辣的感觉,可惜有点油腻,所以,我个人觉得还好而已。



4.       Hong Siew Noodles (RM5.50)
这碗面最特别之处就是他的汤,红烧汤有点药材的味道,但是又不会太浓郁。加上适量的素料,蛮值得推荐。

  
5.       Yong Tau Fu Noodles (RM7.80)


小食和菜肴:
1.       炸腐皮(RM5.50)
炸腐皮里面有一些酿料,爽脆可口,没有油腻的感觉,沾上酱汁,简直是锦上添花。


2.       Black Pearl Taufoo (RM10)
这一道菜端上来时,卖相感觉上很咸,因为放了很多豆瓣酱,但是吃下去有种唇齿留香的感觉,配饭刚刚好。喜欢吃豆腐和豆瓣酱的朋友,这一道菜定能满足您的味蕾。
  
3.       Miso Soup


西餐类(高纤维系列):
1.       French Bread Veg Pizza (RM6.80)
除了中餐,这里西餐的选择也蛮多。Cheese融化在铺满了黄梨、青辣椒、红辣椒、黄辣椒、菇类、西芹等等的麦面包上,每一口都是浓浓的cheese和满满的馅料,沾上酸酸的salad酱和辣辣的辣椒酱,实在是太满足了。这个餐点还附上broccoli, tomato和炸薯条,是一个很完整的西式餐点。


2.       Olives Cheese French Sandwiches (RM6.80)
这个面包最具特色的就是淋在面包上的酱汁,酸酸甜甜,很开胃。麦面包松松软软,加上新鲜的olive、cheese和蔬菜,赞!



3.       Mediterranean French Sandwiches (RM6.80)
我个人蛮怕吃硬绷绷的斋料,当面包端上来,我看到整片的鱼斋料时,就有点担心。但是,咬下去却有意想不到的口感。斋鱼片炸至呈金黄色,咬下去有爽脆的感觉,配上新鲜的蔬菜,一点也不会油腻。



除了正餐,这里也有售卖各式各样的蛋糕、包点和面包。这里所制的蛋糕无糖无奶,而且种类繁多。包点都是采用很健康的馅料,如黑芝麻、金瓜、麦、十谷等等。
  
天苑精进料理坊
Restaurant Tian Yuan Cafe Sdn Bhd
5,7&9, Jalan 3/93,
Taman Miharja, Jalan Cheras,
55200 Kuala Lumpur.
11am – 9pm
Tel: 03-9281 8837


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Wednesday, May 1, 2013

KL Maluri Eating – 家家来(叉烧烧肉饭)


叉烧和烧肉飘香,还没有走到家家来的档口,就已经闻到烧猪的香味,肚子也禁不住,开始咕咕作响了。


家家来位于Maluri的Jalan Peel。这里的座位有限,周末肯定高朋满座。由于这里的烧肉和叉烧都是即烧即卖,所以口感十足,也是这里的卖点。




烤好的烧肉,皮脆肉嫩,外皮酥脆咬起来卜卜响,吃进嘴里,肉香皮脆不油腻,而且入口即化。


叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢,咬下去可以感觉到肉质在嘴里松化。


除了驰名的叉烧烧肉,我们还点了卤猪脚和Asam鱼。

卤猪脚的卤汁十分浓郁,有点肉骨茶的味道。卤汁渗透入肉,十分入味,我们吃得大呼痛快。



Asam鱼为这一餐加分,酸酸甜甜的酱汁让人胃口大开。即使吃了这么多肉,也不会觉得腻。


听老板和常客聊天时有提到,由于这个地方的发展,这间店必须在1月中搬迁,但是老板还没有物色到适合的地点。这一带的美食,都因为这里的发展而牺牲了。搬到新的地方,希望还能保持食物的品质。

价格:单座叉烧和烧肉(各RM6),卤猪脚(RM13),Asam鱼(RM24),三个饭(RM3),三杯凉茶(RM3)

注:家家来已经搬到Jalan Pudu Ulu民政大厦附近营业。迟点,我们将会为大家提供最新的地址和照片。


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Tuesday, April 30, 2013

KL Eating – Sushi Zanmai

位于Low Yat的Sushi Zanmai 是我喜爱的日本餐厅之一。这里的食物水准相当不错,价格也不会太贵,能充分满足您的味蕾。




我个人最喜爱的就有这个每次光顾必点的salmon fish head。鱼头烤得刚刚好,鱼肉十分新鲜,而且保留其肉汁,非常爽口。




想吃得健康一点,也可以点一个沙拉,这个sashimi沙拉十分可口,沙拉酱很有特色,让食欲大开。





想吃饱一点,就可以点火锅。这里的火锅吃完后,还可以用剩下的汤底煮汤饭,十分特别。







我通常只会从旋转寿司上拿毛豆,其他的都会从餐牌上作选择,餐牌上实在太多好吃的食物了。












这里每个月都有不同的promotion,大家可以尝试这些优惠价格的食物。





这里的厨房是开放式的,若坐得靠近厨房,还可以一面看厨师准备食物,一面品尝食物,这也是一种乐趣。

Sushi Zanmai (Low Yat Plaza)
Lot G005 & G005A, Ground Floor,
Plaza Low Yat,
No.7 Jalan Bintang,
Off Jalan Bukit Bintang,
Bukit Bintang Central, 55100 KL.
Tel : 03 - 2148 2180
http://www.supersushi.com.my

Sunday, April 28, 2013

KL Cheras Eating – 蕉赖四楼湖滨鱼头米

要如何形容鱼头呢?

向来非常喜欢吃鱼头,因为喜欢鱼头里的胶质和软骨;所以也很喜欢鱼头米粉。来自北马,家乡不常见鱼头米粉,不像吉隆坡处处可见。可是好吃的并不是到处都有。有几家我十分喜欢,蕉赖四楼湖滨鱼头米就是其中之一。



蕉赖四楼湖滨鱼头米,位于蕉赖组屋楼下的店屋。这里泊车十分不方便,我们绕了好几圈,才在店前的路边找到泊车位置。

我们点了两碗鱼头米粉,一碗是鱼肉,另一碗鱼头。







这里的鱼骨汤底熬足8个小时,十分鲜甜。汤里加了咸菜、姜丝、番茄、炸葱,有点酸酸甜甜的味道。略嫌酒味不够浓郁,我们在汤里多加点花雕酒。吃时,配上酸柑辣椒酱实在让人食指大动。个人蛮喜欢这种酱,有锦上添花的感觉。



今天天气十分炎热,在烈日下吃烫烫的鱼头米,吃得汗流浃背。但是,食物还是胜于一切,我们都一致称好。鱼肉虽然炸过,还能吃到鱼的鲜甜味,但是鱼骨十分多,要小心,慢慢吃。

这里的选择蛮多,炸鱼头、鲜鱼头、鱼滑、鲜鱼,小RM7,大RM9。还有炸鱼饼、炸腐皮,RM5。


营业时间 :8.30am - 2.00pm(星期四休息)
地址: 蕉赖四楼湖濱鱼头米粉4E, Blk 4, Rumah Bangsa Rakyat,Jalan Ikan Emas, Cheras.


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